В Дубае назван чемпион ОАЭ-2011 по кофейному мастерству

В Дубае назван чемпион ОАЭ-2011 по кофейному мастерству

Дубай: Лучшие в ОАЭ мастера-кофевары боролись за звание победителя в национальном чемпионате бариста, прошедшем в начале ноября в рамках ближневосточной специализированной выставки-конференции чайной и кофейной индустрии «Middle East Coffee and Tea Convention». Сражение бариста (специалистов по приготовлению кофе) проходило под эгидой Американской кофейной ассоциации. Каждый конкурсант должен был приготовить четыре эспрессо, четыре капучино и четыре оригинальных напитка на основе эспрессо под музыкальное сопровождение по собственному выбору. В течение 15 минут, пока готовится напиток, мастер должен держать внимание аудитории и жюри, рассказывая о процессе приготовления. За ходом соревнования, проходившего в течение трех дней в дубайском отеле «Meydan Hotel & Grandstand», в прямом эфире наблюдали 7100 зрителей из более 50 стран. На звание чемпиона претендовали 21 бариста, но в финал вышли только шестеро мастеров. Лучшим из лучших стал кофейных дел мастер Мэтью Тугуд, выиграв право представлять ОАЭ на Мировом чемпионате бариста в Вене в июне 2012 года. National UAE Barista Championship проводится в ОАЭ с 2009 года. Пока Эмираты занимают 46 позицию среди 52 стран-участниц Мирового чемпионата бариста, но учитывая насыщенность программы прошедшего национального чемпионата и высокий профессионализм участников, организаторы надеются на более высокое место в Вене. Само же соревнование, несомненно, поспособствует росту профессионального мастерства бариста ОАЭ и даст дополнительный импульс для конкуренции и открытия новых кофеен в стране. Источник: hoteliermiddleeast.com При перепечатке активная ссылка на http://dandubai.ru обязательна.


Другие новости